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Anne Willan

Die große Schule des Kochens
Zutaten - Techniken - Rezepte



Preis: 29,95 €

Der Klassiker unter den Kochschulen

Umfassend, zuverlässig und absolut praxisnah - dieser Klassiker unter den Kochschulen gehört in die Bibliothek jeden Haushalts. Es gibt keine Frage, die dieses Nachschlagewerk unbeantwortet ließe: Fleisch & Wurstwaren, Geflügel & Wildgeflügel, Milch, Käse & Eier, Saucen, Fonds & Suppen, Eingemachtes & Eingelegtes bis zu Garnieren, Einfrieren & Kochen mit der Mikrowelle. 230 Rezepte, umfassende Warenkunde und Lehrbuch sämtlicher Küchentechniken.
528 Seiten, ca. 2500 Abbildungen, Format 22,5 x 28,7 cm,
ISBN-13: 978-3-88472-937-3

Pressestimmen

Die große Schule des Kochens ist ein ausführliches Grundkochbuch, mit einem unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis, das jegliche Scheu vor dem Kochen nimmt und in keiner Küche fehlen sollte.
Effilee

"Dieses ungemein detailreiche, komplette und reich bebilderte Nachschlagewerk der Kochkunst stellt alle anderen populären Schritt-für-Schritt-Kompendien, die wir kennen, diesbezüglich in den ...

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