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Jody VassalloSalz & PfefferPreis: 17,95 € Raffinierte Rezepte aus aller WeltDer Kenner weiß, Salz ist nicht gleich Salz: Fleur de sel (Salzblume) ist nicht nur rar und kostbar, es verleiht den Speisen auch eine andere Geschmacksnote als etwa Himalaja-Salz. Raffinierte Rezepte aus aller Welt zeigen, welches Salz oder welche salzige Aromazutaten für welche Zubereitungen am besten zum Würzen geeignet sind. Und wo Salz ist, ist sein treuester Partner, der Pfeffer, nicht weit.
160 Seiten, ca. 105 Abbildungen, Format 17,7 x 28,5 cm
ISBN-13: 978-3-88472-701-0
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Jody VassalloJODY VASALLO schreibt bereits seit zwölf Jahren erfolgreich Kochbücher. Sie ist eine begeisterte Globetrotterin und reist in alle Welt, immer auf der Suche nach authentischen Rezepten, nach traditionellen Zubereitungsmethoden und nach ganz neuen Ideen, aus denen sie fantastische Rezepte entwickelt.
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